桃源街牛肉麺(看板のない店)
住所:台北市桃源街15号

営業時間:10:00~21:00

休日:不定休(日曜)

TEL:02-2375-8975

アクセス:MRT板南線西門駅3番出口徒歩3分
管理人のコメント:
店名の看板がどこにも見当たらない「無名の店」だが、正式名称は桃源街牛肉麺。
慣れない人には入りにくい店構えだが、味は確か。
両側には餛飩(わんたん)の店が並び、はす向かいに「桃源街正宗山東牛肉麺店」がある。
店の前に「粉蒸」の小さな蒸籠が山と積まれているのでのですぐに分かる。
        

牛肉麺のスープは清燉(塩味)のみ。清燉牛肉麺は180元。さっぱりした塩味スープに柔らかい肉で、するっとお腹に入る。

台湾で食べ疲れ気味の人や、肉の塊はちょっと敬遠の人には、肉なしの湯麺(たんめん)がおすすめ。

粉蒸排骨。牛肉麺店のサイドメニューとして置いてある店がある。うるち米ともち米に香辛料と油脂を混ぜ、排骨(ばら肉)と一緒に蒸しあげたような料理で、ちょっと脂っこいのだが熱いうちはおいしい。底のほうにサツマイモが入っている。

メニューの数は少ないが、お客さんでいつもいっぱい。牛肉麺+泡菜(四川風キムチ、酸キャベツのようなさっぱり味)を頼んでいる人が多い。



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